在你的心里，一家店要经营多久才能算老店？十年？五十年？一百年？在藏龙卧虎的农贸行业，就有几家“百年老店”。是什么让他们历经岁月洗礼，始终备受顾客青睐？让我们一起穿越历史的迷雾，揭开这些菜市场长盛不衰的秘密。

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哈尔滨道里菜市场

经营历史：1902年至今

哈尔滨道里菜市场，创建于1902年，是这座城市及整个东北地区历史变迁的见证者。这里不仅是老街坊们买菜的首选之地，更是他们社交和就餐的好去处。道里菜市场的生机和活力，源于其悠久的历史，它经历了多次翻修与扩建，留下了浓厚的时代印记。

历经百年变革，我国经济结构不断调整，但道里市场的管理者们总是以积极的姿态迎接变化。例如，在1997年，道里菜市场开设了市区首家连锁店，成为市政府连锁经营试点的先锋。2002年，道里菜市场面对体制束缚，大胆尝试民营管理，首创国企经营市场，变为股份制公司，大大提升市场活力。

在改制后，市场的灵活性提升，在全省率先设立了无公害蔬菜专柜和绿色猪肉专柜，成为全国首批“绿色市场”试点单位之一。它吸引了省内外著名品牌入驻，专柜的增设使市场品牌形象不断提升。

2017年，随着中央大街和索菲亚教堂游客的激增，市场顺应需求，开办了贯穿尚志大街和兆麟街的八杂市美食街，满足了游客和周边商场工作人员的就餐需求，更成为中央大街周边的当红打卡地。

市场方积极招商调研，吸引本地知名美食品牌及特色小吃入驻，不仅味道好、选择多样，价格也实惠亲民。这吸引了源源不断的顾客，更让市场的生意长盛不衰。

市场不断转变经营方式，为其注入了新鲜的活力。优质的服务态度和丰富的商品种类使道里菜市场如今成为哈尔滨最大的菜市场，荣膺“菜市场之首”的美誉。

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上海兰坪集

经营历史：1960年至今

始建于1960年的兰坪菜市场在老闵行地区有着悠久的历史和美誉。1990年，市场经历了一次彻底的改建，升级成为当时闵行区最大的室内农贸市场。周边小区密集、人口稠密，服务了约5万名居民。

2023年，兰坪菜市场迎来了全新的面貌“兰坪集”。新市场引入了各种智能化设备，焕发出全新的活力。现在，居民们不仅可以在这里购买新鲜的食材，还能享受诸如“小修小补”等生活服务，一站式的便利让日常生活更加舒心。

焕然一新的兰坪集，融合了现代化高颜值、智能化管理模式、浓厚的烟火气息和公益性等多重特色，正逐步成为江川地区标志性的社区综合服务中心。

兰坪集除了自身修炼好内功，还特别注重与社区进行密切合作，从助农产品推广、少儿实践课堂、公益帮扶等多方面进行联动。采用这样的协作模式，旨在打造一个资源共享、互利共赢的社区企业发展新通道，通过充分发挥各自的优势，推动社区与集市的发展和建设，实现双赢共生。

03

生意长虹的秘密在于？

1 紧跟时代需求是市场能否吸引新客的关键

道里菜市场通过引入丰富的特色小吃，使得在保有老年客群的同时，吸引了年轻顾客，购物体验焕然一新。市场内的小吃街大大满足了食客们的味蕾，并形成网红效应。此外，市场方还积极拓展新品牌入驻，保证新鲜感。

2 便捷服务是提升顾客满意度的法宝

兰坪集提供老年食堂、裁衣缝补等服务，让顾客在采购的同时，能够顺便解决生活中的其他问题。这种一站式服务使市场满意度有效提升，增强了市场对周边居民的粘性，并成为他们生活中日益重要的组成部分。

3 信誉度高是市场长久留住顾客的基础

道里菜市场凭借多年的优质服务和稳定的商品质量，赢得了顾客的高度信任，形成了良好的市场口碑，并逐步辐射全省。兰坪集也是如此，通过建设智慧菜市场等措施，不断提升服务质量，建立了良好的声誉，使得顾客对这里的商品和服务充满了信赖。

4 价格亲民是菜市场的核心竞争力

哈尔滨道里菜市场虽然名声在外，但始终保持着实惠的价格和新鲜的食材。类似地，兰坪集也通过平价定位吸引了大量居民，还通过智慧化农贸设备每天公布菜价信息，确保了每个人都能在这里找到实惠放心的商品。

兰坪集的老客说，改造后更加干净有秩序，菜价跟之前一样。商户则表示，虽然改建后租金略有上涨，但是生意更好了。便民平价是菜市场的根基，物价稳定对菜市场十分重要。

强者从不抱怨环境，面对时代的风浪，只有勇于变革积极探索，才有机会打出一片天。做一家老资历的菜市场，你有信心吗？