众所周知，国家对农贸市场溯源是非常重视的，这几年来，在国家及各级政府的强力推动下，农贸市场改造升级越来越受到重视，许多传统菜市场升级为智慧菜市，它们正式迈入数字化、智慧化的发展道路，智慧化系统、大数据应用、农产品溯源等技术正在成为智慧菜市场的标配。

最近这段时间，疫情又在多个地方接连扩展，其中有个别地方的海鲜市场再次中招，市场内的多个商户被确诊，再次给农贸市场等这些客流量高的场所敲响了警钟，而且这些场所不仅是人来人往，商品也是进进出出，如何实现农贸市场溯源来守护食品安全就显得十分重要。

农贸市场要实现溯源，就必须要建立起完善的溯源管理体系，从而实现市场内每一件商品贴上“身份标签”。同时在集成交易溯源信息的基础上，将溯源信息传达至终端的广大消费者，这才称得上是溯源体系。

首先是市场方引入农贸信息化管理平台，并进入该平台，根据商户所提供的进货凭证，找到所对应的溯源系统，录入各个菜品的供货渠道、所属商户等基本信息。平台通过数据采集系统，准确地记录每一项商品的来源信息，实现前后端信息对应。

其次是为商户配置一台智能溯源电子秤，很多市场也同时配置了一块信用公示屏。溯源秤不仅可以精准称重、收银，还可以打印小票。消费者在支付完成后，一般可以获得一张自带二维码的纸质小票，其中这二维码就是溯源二维码。

那消费者如何查询菜品的溯源信息呢？其实很简单，第一种方法是，消费者可通过手机扫描小票上的二维码，直接获取商品的“身份信息”，比如菜品购买的市场名称、摊位号、商户名、交易时间等信息。第二种方法是，消费者可拿着小票到市场服务台前的触摸查询机进行溯源信息的直接查询。

除此之外，很多智慧菜市场还建立起食品安全检测室，并配备了智能检测仪器，市场人员每天都会对菜场内的菜品进行抽检，检测数据会及时上传至管理后台，并在大数据展示屏上进行展示，方便市场方、商户及消费者及时查看，让各方都心中有“数”，共同守护菜市场里的食品安全。

菜市场是否建立溯源体系，溯源体系又是否完善直接关乎着菜市场的食品安全问题，是保障当地人民群众“餐桌安全”的重要手段。

一直以来，林鲲科技积极响应国家及各级政府的号召，助力全国各地的众多菜市场实现数字化、智慧化的升级，通过自主研发的平台系统全力护航菜市场的食品安全建设，受到了诸多好评。未来，公司将继续坚守初心，持续助力全国更多菜市场打造健全的溯源体系，让智慧菜市场拥有一个更舒适、更便捷、更安心的消费环境。