智慧菜场正以不可阻挡之势在全国各地崛起。

2020年8月底，武汉市160余家智慧菜市场陆续亮相，智慧化、便利化的菜场新面貌让武汉人的菜篮子拎出幸福感。

2020年12年底，江苏省在全年完成140家农贸市场改造升级。2021年计划再将100家农贸市场改造升级，引导农贸市场向智慧化、绿色化发展。

2021年3月底，据河南政府网发布的消息，未来五年郑州市将完成100家标准化农贸市场建设，智慧市场覆盖率达80%。

▲五化市场

2021年4月底，浙江省第二批400余家农贸与专业市场陆续完成了“五化”改造，加上第一批的200余家市场，目前全省已有600余家市场实现了“五化”升级。

2021年6月，重庆市制定出台了《智慧菜场建设导引》，力争在未来三年内建成标准化、智慧化菜市场100家以上。

……

还有广东、江西、湖南等省也都在积极开展智慧菜场建设，看得出，数字化、智慧化已经是农贸市场未来发展的趋势，并受到了业内外的广泛关注和一致好评。

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智慧化升级需求强劲

传统农贸市场改造进程不断提速

▲智慧菜场

众所周知，菜市场涉及千家万户，是我国民生工程重要组成部分，事关许多人的就业发展，事关家家户户的菜篮子，具有很重要的民生、经济、社会价值。

有数据显示，2020年全年中国菜市场零售规模为3.08万亿元，受2020年新冠疫情影响，这一年菜市场零售规模增速仍保持正向增长，但与前几年相比，增速处于较低水平。

有专业机构预测显示，未来一段时间，菜市场将依然保持稳步增长的态势，到2025年，菜市场零售规模有望达到4.11亿元。

▲传统菜场“脏乱差”

虽然发展势头呈现积极态势，但传统菜市场仍存在诸多痛点，其一，传统菜市场环境不容乐观。在“面子”上就已经将诸多消费者拦在了市场门外，市场客流量也自然没有太大起色。

其二，数字化程度低，粗放式分散管理。面对庞大的商户数量、商品种类、交易数据、价格数据等海量数据，仅通过传统人工的梳理与管理已经严重阻碍了市场可持续发展。

其三，缺乏食品溯源管理，食品安全难保障。菜市场往往商品众多又繁杂、各个商户的进货渠道也五花八门，加上市场还未真正建立完善的食品追溯体系，这就会导致市场内的食品安全得不到保障。

▲智慧菜场客流络绎不绝

一面是传统菜市场发展弊端日益凸显，一面是消费者对更整洁、更智慧、更便利的菜市场充满了期待，而且消费者这种需求正在加强，加上国家及各级政府也在主动推动传统菜市场“升级”，并先后出台多项政策扶持，传统农贸市场改造正在提速。

有专家表示，数字化、智慧化改造升级已成为传统菜市场升级的必然趋势，也成为未来我国菜市场市场规模不断增长的主要原因之一。

02

智慧菜场迎来爆发

市场规模未来5年增长超40倍

▲干净整洁的智慧菜场

当前，我国菜市场的数量接近4万个，分布在全国各个地方，整体上呈现较为分散的局面。然而，菜市场作为政府大力扶持的重大“民生工程”，国家及各级政府都十分关心菜市场的发展及安全，但目前大多数菜市场的信息化水平仍处于较低的状态。

近年来，全国各地都在加大力度推进传统菜场改造升级，特别是浙江、江苏、上海、广东等地菜场改造的速度不断加快，在当前互联网发展浪潮和老百姓消费升级的双重驱动下，数字化、智慧化在传统农贸市场的渗透率及规模呈现快速上升的趋势。

有研究机构预测显示，智慧菜场整体渗透率将由2020年的0.4％快速提升至2025年的14.6％，市场规模预计也将由2020年的138亿元迅猛增长至2025年的6004亿元，规模增长超过40倍。可见，智慧菜场的市场前景很乐观。

面对巨大诱人的市场蛋糕，各大互联网企业纷纷入局希望分得一杯羹，不仅加剧了智慧菜场行业内竞争的程度，也推动了更多传统菜场向智慧菜场改造升级的步伐，从而推动整个行业发展。

不仅如此，在众多的智慧菜场内，市场环境、空间布局、服务便捷、食品安全等方面逐一实现了新的变化，不仅可以吸引更多的客流，也可以催生更多的消费需求，为市场及经营户增加更多的创收，也为行业贡献了更多的份额。

03

数字化融入菜市场

降本增效实现多方共赢

▲改造升级后菜场客流络绎不绝

随着智慧菜场的市场规模不断扩大，国家及各级政府持续推动，以及各大巨头、行业内企业等多方力量共同推动传统菜场逐渐借助“互联网、云计算、物联网”等前沿技术实现改造升级，当前，我国智慧菜场的发展已经从初步的探索期逐渐步入迅速发展期。

在国内的许多城市中，数字化、智慧化改造已经渗透到农贸市场采购、销售、管理、运营等各个环节，以内外环境改造、数字化管理运营、电子支付、食品溯源、渠道营销等方式陆续实现了供应链智慧化、运营智慧化、交易智慧化、追溯智慧化，最终实现了“消费者体验提升、商户经营效率提高以及政府监管效率提速”的多方共赢。

放眼当下智慧菜场行业，美团、京东、林鲲科技等多家企业使出了各自的本领，利用自身技术能力、研发水平和软硬件产品优势在这一领域加快布局，助力传统菜场进行智慧化改造升级。

▲商户信用公示屏

以林鲲科技为例，其凭借在智慧农贸领域里多年的实战经验，推出了整套智慧农贸解决方案，全方面赋能传统菜场，通过升级菜场内的硬件配套设施、融入多元化智慧系统、拓宽线上销售渠道等赋能方式助力改变传统菜场，让菜场及商户双方实现降本增效。

面对可观的市场蛋糕，未来将会有更多企业争相入局，而农贸市场的数字化、智慧化程度有望实现更大的进步。有研究机构预测显示，预计未来三至五年我国智慧菜场行业将保持高速增长态势。

从当前的智慧菜场发展不难看出，提高菜场供应链流通效率、完善菜场智慧化运营管理能力将成为菜场重要改造升级方向和提质增效的重要手段，并以此更好地实现对菜场这一重要民生场所的长效管理和运营。

结尾

▲智慧化菜场

俗话说，民以食为天，吃是百姓生活的头等大事，所以餐桌上的安全关乎着百姓生命安危，甚至影响社会稳定的民生大事。而连接老百姓餐桌上的菜篮子，菜市场的发展及安全自然是民生大事。

看到当前全国各地对传统菜市场进行大刀阔斧地改造升级，不得不承认，智慧菜场发展趋势不可阻挡，它们借力互联网，运用大数据，实现智慧化，升级菜市场，让百姓的菜篮子里装满对美好生活的向往。